De geneeskrachtige paddenstoel: 5 soorten en hun medicinale werking.
Wist jij dat paddenstoelen enorm voedzaam zijn? Ze verhogen je energielevels, geven je immuunsysteem een megaboots – fijn in de herfstperiode, neutraliseren je bloedsuikerspiegel, zijn een bron van eiwitten, verbeteren het neurologisch systeem én verhogen je libido, dit alles volgens David Wolfe, onze super autoriteit op het gebied van natuurlijke voeding. Wow, echt een superfood dus!
Champignon vs Paddenstoel
Bij paddenstoelen denk ik niet direct aan voeding, laat staan aan gezondheid en energie. Wij gebruiken in Nederland voornamelijk de term champignon, maar dit is een type paddenstoel. En bij lange na niet de meest voedzame, als ik David Wolfe mag geloven. De voedzaamste soorten staan bekend om het hoge gehalte aan voedingsstoffen die werkzaam zijn voor een ‘clear mind’, veel energie en het verjongen van het immuunsysteem. Kijk, dit wordt interessant!
Top 5 beste paddenstoelen
De helende stoffen in paddenstoelen hebben een positief effect op onze bloedsuikerspiegel. Daarmee reinigt het je lever en draagt het op die manier bij aan een gezond immuunsysteem. Je zou de paddenstoel hiermee zo in het rijtje van Superfoods plaatsen. Het verschil tussen de paddenstoelen die wij tegen komen in het bos en de superfoods waar ik het nu over heb, is de plaats waar deze geneeskrachtige groenten groeien; aan de basis van takken en bomen. Ze bevatten een groot deel van hun voedingsstoffen, omdat de paddenstoel zijn elementen letterlijk uit de boom onttrekt.
De 5 meest voedzame Superfoods op een rij:
Reishi mushroom
Ook wel de paddenstoel van onsterfelijkheid genoemd. Reishi is de meest vereerde kruid in alle klassieke Chinese geneeskunde. Het geeft je immuunsysteem een boost en heeft een helende werking op de lever.
Maitake
Groeit in clusters aan de basis van takken en bomen. Het is goed voor een optimaal bloedniveau. Het reguleert je bloedsuikerspiegel en het verlaagt het slechte cholesterol. Het wordt dan ook aangeraden om Maitake paddenstoel te consumeren wanneer je lijdt aan diabetes type 2.
Shiitake
Is een van de bekendste medicinale paddenstoelen. Het stimuleert je bloedcirculatie, ontgift de lever en geeft je algehele immuunsysteem een boost.
Corilious
Deze paddenstoel wordt met name in capsules geconsumeerd, aangezien dit de heet waterextract variant bevat. Het is het meest effectieve en gebruikte natuurlijke supplement om het immuunsysteem te optimaliseren. De paddenstoel bevat bèta-glucanen, die worden door een heet water extractieproces gescheiden, zodat de celwanden van de paddenstoelen openbarsten. Dit proces wordt al 3000 jaar toegepast in de Japanse en Chinese geneeskunde.
Agaricus
Is de nieuwste medicinale paddenstoel, gevonden in Brazilië. De paddenstoel wordt met name genuttigd in thee. De inheemse volkeren van Brazilië noemen het “Voedsel van de Goden”, vanwege de optimale bèta-glucanen levels. Bèta-glucanen versterken de afweer tegen infecties, doen het cholesterol dalen en bevorderen de spijsvertering.
Ook nieuwsgierig geworden naar deze lekkernijen? Op Vivonline kun je een heerlijke recept lezen met de shiitake paddenstoel: Skinny herfst pizza! Voor het assortiment aan paddenstoelen bij de natuurlijke winkel kun je terecht bij Ekoplaza.
Nog meer heilzame tips vind je in de voordelen van matcha thee
Tekst: foodblogster Noeska Pak
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
10 juli 2017
Koude(therapie) voor een gezond & fit lijf
22 februari 2019
Dit recept wil je maken: gezonde mugcake
9 september 2014
Gratis boek ’70 groene smoothies’
8 september 2017
Gezonde leestip; The Blue Zones
20 april 2016
Hotspot: Lavinia Good Food
23 januari 2017
Glutenvrije pannenkoeken
29 augustus 2021
PCOS: Wat is het? En wat kun je eraan doen?
21 maart 2016
Beter in je darmen, beter in je vel?
13 april 2020
Simpel maar heerlijk, Viv’s avocado chocolade mousse
4 mei 2016
Viv’s favoriete Moederdag cadeaus
5 december 2016
Viv’s Healthbox: Het ideale cadeau voor onder de kerstboom!
9 juni 2016
Rode linzensoep
17 maart 2017
Mijn favoriete afspeellijst tijdens een work-out
12 juni 2016
Help, ik ben suikerverslaafd!
21 juni 2015
Viv’s Raw Choco
16 september 2015
Tips voor een pijnvrije zwangerschap
13 november 2017
Roomboter en zijn geneeskracht, dit wil je weten.
6 februari 2021
Dit is de reden waarom we meer vetten moeten eten
5 juni 2016
Sinner Sundae bananen (n)Ice cream
18 juli 2016
DORSTLESSENDE ZOMER JUICE MET WATERMELOEN
12 november 2018
Wat is genetisch gemodificeerd voedsel?
5 december 2015
Smullen van deze bietensmoothie!
19 augustus 2016
HEERLIJKE VEGAN JAM VAN GEMIXTE BESSEN
15 april 2015
OERsterk Eten: een heerlijk boek!
17 juni 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –