De geneeskrachtige paddenstoel: 5 soorten en hun medicinale werking.
Wist jij dat paddenstoelen enorm voedzaam zijn? Ze verhogen je energielevels, geven je immuunsysteem een megaboots – fijn in de herfstperiode, neutraliseren je bloedsuikerspiegel, zijn een bron van eiwitten, verbeteren het neurologisch systeem én verhogen je libido, dit alles volgens David Wolfe, onze super autoriteit op het gebied van natuurlijke voeding. Wow, echt een superfood dus!
Champignon vs Paddenstoel
Bij paddenstoelen denk ik niet direct aan voeding, laat staan aan gezondheid en energie. Wij gebruiken in Nederland voornamelijk de term champignon, maar dit is een type paddenstoel. En bij lange na niet de meest voedzame, als ik David Wolfe mag geloven. De voedzaamste soorten staan bekend om het hoge gehalte aan voedingsstoffen die werkzaam zijn voor een ‘clear mind’, veel energie en het verjongen van het immuunsysteem. Kijk, dit wordt interessant!
Top 5 beste paddenstoelen
De helende stoffen in paddenstoelen hebben een positief effect op onze bloedsuikerspiegel. Daarmee reinigt het je lever en draagt het op die manier bij aan een gezond immuunsysteem. Je zou de paddenstoel hiermee zo in het rijtje van Superfoods plaatsen. Het verschil tussen de paddenstoelen die wij tegen komen in het bos en de superfoods waar ik het nu over heb, is de plaats waar deze geneeskrachtige groenten groeien; aan de basis van takken en bomen. Ze bevatten een groot deel van hun voedingsstoffen, omdat de paddenstoel zijn elementen letterlijk uit de boom onttrekt.
De 5 meest voedzame Superfoods op een rij:
Reishi mushroom
Ook wel de paddenstoel van onsterfelijkheid genoemd. Reishi is de meest vereerde kruid in alle klassieke Chinese geneeskunde. Het geeft je immuunsysteem een boost en heeft een helende werking op de lever.
Maitake
Groeit in clusters aan de basis van takken en bomen. Het is goed voor een optimaal bloedniveau. Het reguleert je bloedsuikerspiegel en het verlaagt het slechte cholesterol. Het wordt dan ook aangeraden om Maitake paddenstoel te consumeren wanneer je lijdt aan diabetes type 2.
Shiitake
Is een van de bekendste medicinale paddenstoelen. Het stimuleert je bloedcirculatie, ontgift de lever en geeft je algehele immuunsysteem een boost.
Corilious
Deze paddenstoel wordt met name in capsules geconsumeerd, aangezien dit de heet waterextract variant bevat. Het is het meest effectieve en gebruikte natuurlijke supplement om het immuunsysteem te optimaliseren. De paddenstoel bevat bèta-glucanen, die worden door een heet water extractieproces gescheiden, zodat de celwanden van de paddenstoelen openbarsten. Dit proces wordt al 3000 jaar toegepast in de Japanse en Chinese geneeskunde.
Agaricus
Is de nieuwste medicinale paddenstoel, gevonden in Brazilië. De paddenstoel wordt met name genuttigd in thee. De inheemse volkeren van Brazilië noemen het “Voedsel van de Goden”, vanwege de optimale bèta-glucanen levels. Bèta-glucanen versterken de afweer tegen infecties, doen het cholesterol dalen en bevorderen de spijsvertering.
Ook nieuwsgierig geworden naar deze lekkernijen? Op Vivonline kun je een heerlijke recept lezen met de shiitake paddenstoel: Skinny herfst pizza! Voor het assortiment aan paddenstoelen bij de natuurlijke winkel kun je terecht bij Ekoplaza.
Nog meer heilzame tips vind je in de voordelen van matcha thee
Tekst: foodblogster Noeska Pak
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
17 september 2017
Glutenvrije sobanoedels met heel veel groente
17 maart 2017
Mijn favoriete afspeellijst tijdens een work-out
6 april 2019
Jezelf gelukkig eten doe je zo!
17 juni 2019
Negen tips voor een zorgeloze menstruatie
30 juni 2018
Grappige weetjes over gewicht verliezen
27 januari 2016
Viv’s heerlijke wintersmoothie
2 september 2015
Lekker ontbijtje!
3 juni 2016
Video: Viv Eet Mee #3 Broodje Zalm
12 april 2015
Bananenbrood is makkelijk en lekker met dit recept!
21 september 2017
Geen tijd voor de sportschool? Wandelen is net zo goed
1 september 2014
Quinoa; een true superfood!
10 september 2018
Dit is waarom CBD olie zo goed voor je is!
12 juni 2014
Basisscholen gezonder met Mathijs Vrieze
23 oktober 2015
Glutenvrije challenge: Barbara over haar coeliakie
10 november 2015
Een gezonde leefstijl – gewoon in je broekzak!
28 juli 2016
CHIA ONTBIJTJE, RIJK AAN OMEGA-3!
11 september 2014
Eetdagboek review
17 februari 2018
Na de geboorte: tips voor een gezond en gelukkig herstel
2 juli 2014
Sporten met ‘soapie’ Aysen Baydar
11 januari 2018
Kip-kokoscurry met courgette en bruine rijst
27 juli 2014
Glutenvrij diner!
28 december 2016
Wat zat er in mijn healthbox
9 oktober 2018
Een groene smoothie drink ik echt met plezier!
23 maart 2019
Heerlijk weekend receptje: een gezonde milkshake!
22 mei 2015
Smaak en kleuren
22 december 2016
Tip voor het kerstdiner: Chocolademousse met Grand Marnier
5 april 2016
Gezond starten met deze Acai Courgettesmoothie
22 juli 2018
WAT IS NOU GEZOND BROODBELEG?
29 april 2019
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –