De geneeskrachtige paddenstoel: 5 soorten en hun medicinale werking.
Wist jij dat paddenstoelen enorm voedzaam zijn? Ze verhogen je energielevels, geven je immuunsysteem een megaboots – fijn in de herfstperiode, neutraliseren je bloedsuikerspiegel, zijn een bron van eiwitten, verbeteren het neurologisch systeem én verhogen je libido, dit alles volgens David Wolfe, onze super autoriteit op het gebied van natuurlijke voeding. Wow, echt een superfood dus!
Champignon vs Paddenstoel
Bij paddenstoelen denk ik niet direct aan voeding, laat staan aan gezondheid en energie. Wij gebruiken in Nederland voornamelijk de term champignon, maar dit is een type paddenstoel. En bij lange na niet de meest voedzame, als ik David Wolfe mag geloven. De voedzaamste soorten staan bekend om het hoge gehalte aan voedingsstoffen die werkzaam zijn voor een ‘clear mind’, veel energie en het verjongen van het immuunsysteem. Kijk, dit wordt interessant!
Top 5 beste paddenstoelen
De helende stoffen in paddenstoelen hebben een positief effect op onze bloedsuikerspiegel. Daarmee reinigt het je lever en draagt het op die manier bij aan een gezond immuunsysteem. Je zou de paddenstoel hiermee zo in het rijtje van Superfoods plaatsen. Het verschil tussen de paddenstoelen die wij tegen komen in het bos en de superfoods waar ik het nu over heb, is de plaats waar deze geneeskrachtige groenten groeien; aan de basis van takken en bomen. Ze bevatten een groot deel van hun voedingsstoffen, omdat de paddenstoel zijn elementen letterlijk uit de boom onttrekt.
De 5 meest voedzame Superfoods op een rij:
Reishi mushroom
Ook wel de paddenstoel van onsterfelijkheid genoemd. Reishi is de meest vereerde kruid in alle klassieke Chinese geneeskunde. Het geeft je immuunsysteem een boost en heeft een helende werking op de lever.
Maitake
Groeit in clusters aan de basis van takken en bomen. Het is goed voor een optimaal bloedniveau. Het reguleert je bloedsuikerspiegel en het verlaagt het slechte cholesterol. Het wordt dan ook aangeraden om Maitake paddenstoel te consumeren wanneer je lijdt aan diabetes type 2.
Shiitake
Is een van de bekendste medicinale paddenstoelen. Het stimuleert je bloedcirculatie, ontgift de lever en geeft je algehele immuunsysteem een boost.
Corilious
Deze paddenstoel wordt met name in capsules geconsumeerd, aangezien dit de heet waterextract variant bevat. Het is het meest effectieve en gebruikte natuurlijke supplement om het immuunsysteem te optimaliseren. De paddenstoel bevat bèta-glucanen, die worden door een heet water extractieproces gescheiden, zodat de celwanden van de paddenstoelen openbarsten. Dit proces wordt al 3000 jaar toegepast in de Japanse en Chinese geneeskunde.
Agaricus
Is de nieuwste medicinale paddenstoel, gevonden in Brazilië. De paddenstoel wordt met name genuttigd in thee. De inheemse volkeren van Brazilië noemen het “Voedsel van de Goden”, vanwege de optimale bèta-glucanen levels. Bèta-glucanen versterken de afweer tegen infecties, doen het cholesterol dalen en bevorderen de spijsvertering.
Ook nieuwsgierig geworden naar deze lekkernijen? Op Vivonline kun je een heerlijke recept lezen met de shiitake paddenstoel: Skinny herfst pizza! Voor het assortiment aan paddenstoelen bij de natuurlijke winkel kun je terecht bij Ekoplaza.
Nog meer heilzame tips vind je in de voordelen van matcha thee
Tekst: foodblogster Noeska Pak
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
2 maart 2016
Gezonde verzorging voor je pasgeboren kindje
18 juli 2017
Detox tarwegras smoothie!
12 december 2021
De leukste cadeaus voor kerst om te geven en om te krijgen
17 april 2016
Welk effect heeft Vitamine D op je body?
6 januari 2020
5 eenvoudige tips om gezonder te eten in het nieuwe jaar
14 augustus 2019
Last van bijnieruitputting? Neem deze vitamines & kruiden!
30 november 2018
Heb jij ook last van gevoelig tandvlees tijdens je menstruatie?
13 februari 2018
De liefde van de man gaat door de maag: 16 X love food
12 januari 2016
Vivonline en Marleyspoon samenwerking
9 september 2014
Je kids fit de herfst in….?
15 juni 2015
Boerenkool: hip, trendy & healthy
31 oktober 2017
Liefde, Passie en Health op Bali met Britt van der Meijden
26 maart 2015
Zorg voor een BPA vrije waterfles!
27 november 2014
Culinair Comfortfood uit Zadina’s Kitchen
1 oktober 2018
Pijnvrije zwangerschap? 3 tips
29 november 2015
Romige Indiase curry met tofu
29 december 2017
De anti-kater pil
17 december 2015
Volg jij VivOnline? Win Viv’s kerstpakket!
28 oktober 2015
Heerlijk voorleesboek van Cabaretière Madelijne Kool
29 april 2019
Deze voeding is funest voor je hormonen
13 juni 2016
Viv’s Q&A: Anne de Buck
2 februari 2018
Gezond hotspots in Leiden vind je met deze handige lijst
29 mei 2014
Nieuwe sport trend: HipNthigh
19 juni 2017
Bewegen op je werk!
10 augustus 2016
INTERVIEW MET VIV VOOR MAMA & FAMILY OVER GEZOND ETEN
7 september 2018
Vitamines die je nodig hebt boven de 40
13 januari 2021
Hoe een gezonde bloedsuikerspiegel je helpt met afvallen
12 maart 2015
Insecten als snack
1 juli 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –