Zo moeilijk om te weerstaan, al die schappen vol overheerlijke kruidnootjes die je tegenkomt tijdens het boodschappen doen. En dan vooral die mét chocolade of truffel laagje eromheen… Komt dit jou ook bekend voor? Toch wanneer je de achterkant van de verpakking leest, wordt het gelukkig al een stuk gemakkelijker om de zakken te laten liggen. Zovéél ingrediënten, en vaak ook nog eens bewerkt, onnatuurlijk en een hoop E-nummers.
Hoe leuk is het om daarom (met de kids!) lekker zelf aan de slag te gaan en met de 5 onderstaande stappen je eigen gezonde kruidnootjes mét chocoladelaagje te maken. Verantwoord snoepen!
Ingrediënten:
- 100 gr amandelmeel
- 100 gr kokosmeel
- 75 gr kokosbloesemsuiker
- 100 gr kokosolie
- 1 tl bakpoeder
- 2 tl speculaaskruiden
- 1 ei
- 2 tl rijstmelk of amandelmelk
- Topping: pure chocolade (suikervrij) (vb. Viv’s Raw Choco)
Bereiding:
- Meng in een kom het amandelmeel, kokosmeel, bakpoeder en de speculaaskruiden.
- Meng in een andere kom kokosolie, kokosbloesemsuiker en het ei.
- Voeg het meelmengsel bij het kokos/suikermengsel en kneed dit met je handen tot een deeg. Als het deeg te droog is, kun je er wat extra melk bij doen. Zet het deeg een uurtje in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Rol kleine balletjes van het deeg en snij deze doormidden. Leg ze op de bakplaat en bak ze gedurende 10 – 12 minuten gaar.
- Extra: Smelt de chocolade (bij voorkeur au bain marie; zo krijg je mooie glanzende chocolade!)
Wanneer de kruidnootjes zijn afgekoeld kun je ze een mooi chocolade laagje geven. Voor ‘truffel’ kruidnootjes strooi je er direct wat cacao poeder wanneer het chocoladelaagje nog zacht is.
Tekst: Maartje Meijers voor Viv Online
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
9 juni 2015
Gezonde ijsjes
19 december 2016
Natuurlijke kauwgom bestaat
30 mei 2016
Steun en help 2000 vluchtelingkinderen!
28 maart 2021
Tijd voor een voorjaarsschoonmaak voor je lijf!
26 juni 2016
Lief zijn voor je buik: 5 tips
3 april 2016
De helende werking van kruiden en specerijen
26 januari 2017
Uit Tips van Jet: Recept voor een Cashew Havermoutje
31 maart 2015
Geitenmelk: de voordelen voor jouw kleintje
28 december 2015
Winnen! Het boek “Make-up. My Story”
3 mei 2016
Eet jij al orthomoleculair?
15 februari 2019
Je eetgewoontes aanpassen doe je zo!
7 september 2018
Vitamines die je nodig hebt boven de 40
21 juli 2015
Inspiratie gerecht van mama’s!
19 april 2016
REVIEW: Recharge in 7 dagen!
23 mei 2015
Clean Meals: doe jij met ons mee?
4 oktober 2021
Dit zijn de 10 gezondheidsvoordelen van kurkuma
3 juli 2014
Gezond, lekker en simpel: bloemkoolrijst
14 juni 2016
Hoe blijf je jong, gezond en fit?
2 maart 2016
Gezonde verzorging voor je pasgeboren kindje
31 mei 2017
Groene grapefruit smoothie
13 september 2016
EEN SAPJE VOOR SNEL HERSTEL EN ‘ANTI-KATER’
27 april 2016
Koninklijke opwarmertjes
20 april 2016
Hotspot: Lavinia Good Food
5 juli 2016
Geneeskrachtige basilicum juice
29 november 2017
Eerste hulp bij kinderkwaaltjes! 100% natuurlijke remedie
29 juni 2017
HET DIEETGEHEIM VAN BEYONCÉ
26 mei 2015
Hormonen en het effect op je gezondheid
26 januari 2019
Pompoensoep met groene curry en kokos
6 augustus 2016
FOTO-EXPOSITIE DANIEL BRUNO GRANDL ‘LAAT ZIEN WIE JE BENT’
13 mei 2016
Guacamole Nori Roll
2 december 2020
Recept: De lekkerste en gezondste vegan chocoladereep
10 oktober 2022
Zoete-aardappel frittata
9 februari 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –